Le Caviar d’Aquitaine décroche son IGP
Le Caviar d’Aquitaine décroche son IGP
– Indication Géographique Protégée –
La reconnaissance de l’excellence.
Logos
Les différents logos de l’Association Caviar d’Aquitaine
Vidéo
La vidéo de présentation de Caviar d’Aquitaine au format téléchargeable et Youtube
Crème d’asperges glacée et Caviar d’Aquitaine
Recette maison : Crème d’asperges glacée et Caviar d’Aquitaine, trait d’huile d’olive de Nyons
La conservation du caviar
Découvrez nos conseils d’experts sur la conservation du caviar pour maintenir sa qualité. Techniques pour avant et après ouverture.
Les clés d’une dégustation de caviar réussie
Pour profiter pleinement d’une dégustation du caviar, il est important de connaître quelques règles de base et de respecter certaines étapes.
Le tartare de filet de boeuf au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
Petites mises en bouche au caviar
Par Caviar Perlita – L’Esturgeonnière – Le Teich
Brouillade au Caviar d’Aquitaine
Recette maison: Brouillade au Caviar d’Aquitaine
La burrata au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
