Les langoustines au naturel et caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
Le blog de Gilles Pudlowski – 02.04.2024
« Bordeaux : l’émotion Noeureuil au Gabriel. »
Découvrez les oeufs au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
Les blinis/pancakes de saumon au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
La crème de chou-fleur au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
Recette : l’huître au caviar
Par Nicolas Masse, Chef du Restaurant La Grand’Vigne** (Smith Haut-Lafitte, Martillac) pour Caviar Sturia.
Portrait de producteur – Présentation de Laurent Dulau – Groupe Kaviar
Présentation de Laurent Dulau, Directeur Général du Groupe Kaviar.
Portrait de producteur – Le groupe Kaviar par Laurent Dulau
Présentation du groupe Kaviar (Caviar Sturia…) par son Directeur Général : Laurent Dulau.
Portrait de producteur – Présentation de Michel Berthommier – Caviar Perlita
Présentation de Michel Berthommier, Directeur Général de Caviar Perlita.
Portrait de producteur – L’Esturgeonnière par Michel Berthommier – Caviar Perlita
« L’esturgeonnière est une ferme tout à fait particulière parce que celle-ci a été vraiment créée. On était ici au milieu de la forêt. »