Portrait de producteur – L’Esturgeonnière par Michel Berthommier – Caviar Perlita
« L’esturgeonnière est une ferme tout à fait particulière parce que celle-ci a été vraiment créée. On était ici au milieu de la forêt. »
Portrait de producteur – Présentation de Jean-Pascal Feray – Caviar de France
Présentation de Jean-Pascal Feray, Président de Caviar de France – Moulin de la Cassadote.
Portrait de producteur – Le Moulin de la Cassadote par Jean-Pascal Feray – Caviar de France
« Le Moulin de la Cassadotte, c’est un peu un sanctuaire, c’est un écrin. Nos équipes ont de l’expérience. »
Portrait de producteur – Présentation Laurent Sabeau – Prunier Manufacture
Présentation de Laurent Sabeau, Directeur Général de Prunier Manufacture.
Portrait – Sabrina, responsable d’élevage – Caviar Perlita
Présentation de Sabrina, au coeur de la pisciculture de l’Esturgeonnière.
Portrait de producteur – L’équipe par Laurent Dulau – Groupe Kaviar
« Un maître mot : la passion ! 4 passionnés avec des équipes passionnées pour un poisson qui ne laisse pas indifférent, un produit mythique. »
Portrait de producteur – L’équipe par Michel Berthommier – Caviar Perlita
» L’équipe (…) est au coeur de l’aventure. Sans équipe, on ne fait rien. »
Portrait de producteur – L’équipe par Jean-Pascal Feray – Caviar de France
» Les salariés font très attention à tout ce qui concerne l’élevage (…) on protège (…) la tranquillité de l’esturgeon… «
Portrait de producteur – L’équipe par Laurent Sabeau – Prunier Manufacture
» Tout le monde est passionné ici (ndlr : Prunier Manufacture). En général, les gens restent longtemps. Certains ont 25, presque 30 ans, d’entreprise. «
Portrait d’équipe – Sabrina, responsable d’élevage – Caviar Perlita
Existerait-il vraiment une journée type dans le métier de Sabrina ?
Réponse en vidéo !
