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Portrait de producteur : Michel Berthommier, Directeur Général - Caviar Perlita

La pisciculture de l'Esturgeonnière selon Michel Berthommier.

Rencontre avec un producteur, engagé et passionné : Michel BERTHOMMIER 

Vice-Président de l’Association Caviar d’Aquitaine.

– Directeur Général de l’Esturgeonnière / Caviar Perlita.


«  L’esturgeonnière est une ferme tout à fait particulière parce que celle-ci a été vraiment créée.

On était ici au milieu de la forêt. » 

Michel BERTHOMMIER