LIBERATION – 05.07.2025
« En Aquitaine, les producteurs de caviar font les gros œufs face à la concurrence chinoise. »
LSA – 07.05.2025
« Autonomie, souveraineté alimentaire… Quel avenir pour l’aquaculture française ?. »
France Info Culture – 16.04.2025
« Produit d’exception, le caviar d’Aquitaine met de longues années à voir le jour. Il est protégé par une indication géographique protégée (IGP) aux critères très stricts, qui impose de mesurer chacun de ses grains. »
France 3 Nouvelle-Aquitaine – 10.04.2025
« Produit d’exception, le caviar d’Aquitaine met de longues années à voir le jour. Il est protégé par une indication géographique protégée (IGP) aux critères très stricts, qui impose de mesurer chacun de ses grains. »
BFM BUSINESS – 02.03.2025
« Désormais auréolé d’une IGP, le caviar d’Aquitaine veut se démarquer de la concurrence chinoise. »
Sud Ouest – 02.03.2025
« Quatre des six éleveurs producteurs dans la région ont décroché l’Indication géographique protégée (IGP). Laurent Dulau, directeur général du groupe Kaviar, en explique histoire et enjeux. »
Le Caviar d’Aquitaine décroche son IGP
Le Caviar d’Aquitaine décroche son IGP
– Indication Géographique Protégée –
La reconnaissance de l’excellence.
Logos
Les différents logos de l’Association Caviar d’Aquitaine
Vidéo
La vidéo de présentation de Caviar d’Aquitaine au format téléchargeable et Youtube
Crème d’asperges glacée et Caviar d’Aquitaine
Recette maison : Crème d’asperges glacée et Caviar d’Aquitaine, trait d’huile d’olive de Nyons