Portrait de producteur – L’équipe par Jean-Pascal Feray – Caviar de France
» Les salariés font très attention à tout ce qui concerne l’élevage (…) on protège (…) la tranquillité de l’esturgeon… «
Portrait de producteur – L’équipe par Laurent Sabeau – Prunier Manufacture
» Tout le monde est passionné ici (ndlr : Prunier Manufacture). En général, les gens restent longtemps. Certains ont 25, presque 30 ans, d’entreprise. «
Portrait d’équipe – Sabrina, responsable d’élevage – Caviar Perlita
Existerait-il vraiment une journée type dans le métier de Sabrina ?
Réponse en vidéo !
Portrait d’équipe – Thomas, responsable de production – Prunier Manufacture
» Ce qui me plaît dans mon métier, c’est que nous sommes toujours confrontés à quelque chose de différent. »
La Tribune Bordeaux – 27.12.2023
« Le caviar d’Aquitaine dégaine son IGP face à la concurrence chinoise. »
20 Minutes – 21.12.2023
« Nouvelle-Aquitaine : La filière régionale du caviar dans l’attente d’une indication géographique protégée. »
Ça m’intéresse – 18.06.2023
« Les secrets de fabrication du
Caviar d’Aquitaine, un produit français d’exception. »
107.7 Radio Vinci Autoroutes – 28.04.2023
« Du caviar dans le Bassin d’Arcachon. »
France 3 – 31.12.2022
« Gastronomie : 95% du caviar est produit en Nouvelle-Aquitaine.”
Forbes – 29.12.2022
« Le caviar français s’invite à la table des grands.”
