Stracciatella de la laiterie Burdigala - Caviar d'Aquitaine & Huile d’olive Kalios

Ce plat frais et raffiné est idéal pour une entrée lors d’un dîner estival ou comme composant d’un apéritif gourmand. Ou en plat principal.

La douceur crémeuse de la Stracciatella se marie parfaitement avec la finesse du Caviar d’Aquitaine, tandis que l’huile d’olive Kalios ajoute une profondeur aromatique subtile.

Ingrédients :

• 200 g de Stracciatella de la Laiterie Burdigala
• 30 g de Caviar d’Aquitaine
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive Kalios
• Sel et poivre noir fraîchement moulu
• Pain ciabatta ou baguette artisanale 

Préparation :

1. Préparation des ingrédients :

   • Sortez la Stracciatella de la Laiterie Burdigala du réfrigérateur environ 10 minutes avant de commencer pour qu’elle soit à température ambiante.

2. Assemblage du plat :

   • Disposez la Stracciatella dans un bol de service ou répartissez-la en portions individuelles dans des petites assiettes creuses.
   • Versez délicatement l’huile d’olive Kalios sur la Stracciatella, en un filet fin et uniforme pour bien enrober le fromage.
   • Ajoutez une cuillerée de Caviar d’Aquitaine au centre de chaque portion de Stracciatella.

3. Finitions et assaisonnement 

   • Salez et poivrez légèrement selon votre goût.

4. Service :

   • Servez immédiatement avec des tranches de pain ciabatta grillées ou une baguette artisanale légèrement toastée pour accompagner et savourer cette délicieuse préparation estivale.