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– DANS LA PRESSE –

"Les secrets de fabrication du caviar d'Aquitaine, un produit français d'exception."

18.06.2023, par Hervé Bonnot.

« Autrefois exclusivement importés de la mer Caspienne et de la mer Noire, les précieux grains sont désormais produits en France. Et n’en demeurent pas moins un mets de luxe.

Sur la langue, les délicates perles noires éclatent puis fondent. Le caviar égaie les papilles du dégustateur, qui savoure un « or noir » garanti origine France : les précieux oeufs ont été prélevés sur des esturgeons femelles élevés à deux pas du bassin d’Arcachon. ».

 

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