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– DANS LA PRESSE –

"Du caviar dans le Bassin d'Arcachon."

28.04.2023, par Christophe Buquet.

« Nous vous emmenons dans une ferme aquacole, au Teich, en Gironde. Elle produit du caviar d’Aquitaine, en passe d’obtenir une IGP, Indication Géographique Protégée.

Dans la forêt des Landes, ‘‘L’Esturgeonnière’’ est une ferme aquacole qui élève des esturgeons destinés à la production du caviar d’Aquitaine. De l’écloserie jusqu’à la dégustation, de la reproduction au conditionnement en passant par la naissance des alevins, vous saurez tout… »

 

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